甲府住販（株）

アイスクリームの日

こんにちは！
いよいよ暑くなってきて、冷たい食べ物や飲み物がうれしい季節に
なりましたが、今日５月９日は「アイスクリームの日」なんだそうです。

東京オリンピックが開催された昭和３９年（１９６４年）の５月９日に
日本アイスクリーム協会が記念事業を開催したのが始まりだそうで。。。
昨日のブログでも美味しそうなソフトクリームを紹介していましたね♪

ん？？アイスクリーム？ソフトクリーム？？

普段何気に言っていますが、キチンと違いがあるのをご存知でしたか？

アイスクリームもソフトクリームも、基本の原材料は同じですが
アイスクリームは製造後、やわらかいクリーム状のまま容器に詰めて
－３０℃以下で急速冷凍し、－１８℃以下で販売しています。
一方、ソフトクリームは－５℃～－７℃にして販売しているので
アイスクリームとソフトクリームの呼び方と盛り付けの違いは
この販売時の温度差からきているそうです。

また冷たさの違いによって味覚の感じ方も違ってくるそうなので
溶け始めたアイススクリームが甘く感じるのはそれもあるらしいです。
そう考えると、某有名アイスクリームメーカーさんのCMの中で
「ちょっと溶かしてから召し上がってくださいね」とうたっているのも
なんとなくわかるような気がします。。。

今度アイスクリームを食べる時には温度を意識して楽しんでみましょう(^^)

更新日時 ： 2019年05月09日 | この記事へのリンク ：