甲府住販（株）

食欲の秋ですね

10月ももう、下旬に差し掛かり　季節は秋ですね。

秋は、山の幸が豊富で実りの秋！　

だからこその食欲の秋！

季節感のある料理をしたかったのですが、都合良く　冷蔵庫にそんなモノがあるはずもなく

100円でセールをやっていた卵のがドカンと１パック。。。。

いつもなら目玉焼き辺りにしてしまうんですが

1人暮らしだとなかなか全部使い切るのは大変なのですよね、、、

少し考えてから、前も一度作った黄身の醤油漬けにする事にしました。

作り方は本当に簡単。

タッパに黄身だけを取り出して入れた後に　醤油、みりんを同量　黄身が浸るまで入れるだけです。

 あとは冷蔵庫で2～5日ほど寝かせると完成！

2日ぐらいだと、黄身がトロっと出てきます。これはこれでおいしいですが

4日目には上の画像のように半熟卵の黄身のように中身が出なくなります。

この頃が一番オススメ。

味は濃厚でご飯はもちろん　酒のさかなとしてもいけます。

これには。。。。ん～やっぱり冷酒ですかね。

とっても簡単なので一度おためし下さい＾＾

更新日時 ： 2015年10月20日 | この記事へのリンク ：